弥勒寺公园夏日特别企划!在森林里看展,在发酵市集吃遍云南
正在创作的艺术家们
逛公园就是看艺展。无论职业与性别,全龄友好,谁都可以找到自洽的打开方式。
名为《金木水火土》的装置,作者包括艺术家双禧、珏子、刘娉、加冰、BIUBIU、卡洛琳、肖肖、羊,融合了各行业设计师的跨界创作灵感。
织物、皮革、金属与竹木杂糅,万物相生相克。正如金木水火土,幻化出一个精妙守恒的东方哲学世界。
「建筑似植物一样自由生长。无拘无束,溶于森林。」
要我说,这句话完全是为弥勒寺公园量身定制的。国家高级建筑师RIGHT的作品《流树》以扎带为材料,生命力蜿蜒于夏日深邃的草木之中。
而空间装置设计师双禧的作品 《缚》,则聚焦于那些正在突围的生命力,彩色纤维如潮湿的苔藓,火焰在黑色瞳孔里绽放。此次艺术节,她还有另一个作品《LUMEN》参展。
在艺术家BIUBIU眼中,上一辈人爱惜物件的「零废弃」主义,正是当今最时髦的生活方式。于是,你在装置作品《播种》中,看见了老父亲写双面写满毛笔字的废纸、旧衣服、破饰品……
设计师狮子的作品《逆生》,同样也是关于「垃圾」的思考。废弃椅子上生长出的蘑菇,塑料框被绿苔撑破,令人不适的排异感。此刻,我们与自然感同身受。
设计师杨凯&NICO的作品《四喜·兰》,融合了堂前飞燕、喜鹊来朝等东方美学意象,在弥勒寺的老建筑中盛放出四朵视觉之花。
而在草月流一级花道家子云&张漾眼中,人类与植物的「彼此循化」是一种有趣而治愈的关系。装置作品《足迹》的讲述,从2000年前第一片茶树走出森林开始,广袤的世界中诞生了文明。
作为城市公园艺术节的开篇,《自然而然》的观展方式非常随缘。
可以端着咖啡看,可以混进广场舞队伍里看,躺在草地上看,钻进树林子里看……一转头,又在小桥流水的凉亭里发现了设计师卡洛琳的作品《从乡野到旷野》。
人生不是轨道而是旷野,艺术和生活也在想象力中自由拥抱。
如果观展中出现类似“抱大树”的都市返祖行为,不要慌张,并非你的精神状况岌岌可危,而是真正的大彻大悟。
是的,沉迷于吸猫吸狗的年轻人,如今已经开始吸树了
盛夏的弥勒寺公园,所有人都是「自然而然」的一部分。
没逛过「举例市集」,都不敢说自己是昆明最会玩的年轻人。火了好几年的城市嘉年华,汇集了无数独立咖啡、餐酒、烘焙、手作等玩场,次次都摩肩接踵。
今年落地「弥里有乐」,市集的主题更融合、更云南、也更有野心了——发酵。
汪曾祺曾这样写自己在云南的7年——「我寻找什么?寻找潇洒。」
而发酵,就是食物最潇洒也最有想象力的形态。
嗜酸嗜辣嗜酒的云南人,在漫长时光里驯服了各种菌类,让一日三餐幻化出翻云覆雨的美妙。茄子鲊、跳水泡菜、糟辣椒、水腌菜、稀豆粉……舌尖上的发酵之神,会保佑每一个吃不下饭的孩子。
此次「发酵市集」出摊的商家高达55家。除了有想法有温度的独立品牌,还炸出了一大波隐居云南山林的农场主、酿酒师、手工匠人。
作为发酵界的高玩,各家主理人都带来了自己的得意之作,宛如一场公园里的风味派对。
各位咖啡老友们,「布拉格」文林店的跳水泡菜特调不来一杯
据说已经有不少小伙伴摩拳擦掌,准备在市集上抢购一波泡菜和水腌菜了。清脆爽口,跨界百搭,专治夏天吃不下饭。
要说最有乡愁的滋味,还离不开我们从小吃到大的茄子鲊和稀豆粉。从古至今,云南人便擅长用粮食发酵做成酱菜和酸汤。
翠湖边著名的素食料理「阿洲厨房」,一直很有风味实验室的气质,糖渍、盐渍、油浸等发酵蔬食都是大厨的拿手好戏。
对于小白们来说,最好玩儿的自然是参与其中咯。这次市集上的「公园餐桌」,还能边吃边现场围观神奇的发酵料理。
云南人对酒精的渴望都是刻在DNA里的。
大理「彩虹猎人农场」主理人小丽,曾因为“卖掉北京的房子,来大理当农民”而被网友们熟知。这次来弥勒寺公园,她带来了用杜松子、丑柑皮、雕梅酿造的高山杜松梅酒和梅子露。
还有本土资深老酒鬼的心头好「山非蒸馏」,来自美国的酿酒师Evan也是从大理赶来出摊,带来了当地农家甘蔗发酵的手工朗姆酒。
昆明老牌烘焙「苹果西」带来了当前很火的自然酒,据说还与「二的平方咖啡」搞了个神奇的联名,边吃边喝不是梦想。
不胜酒力的小伙伴,同样可以在发酵市集上找到酒精的快乐。它们可以是甜品——奶白酒,也可以是下饭神器——糟辣椒。
让昆明面包脑袋们奔走相告的宝藏店铺「烈烈庆祝」、「蛋壳」、「水獭汉堡」……这次在发酵市集上都能一次吃个够。
肉桂卷、盐可颂,凤梨堡……暖呼呼的面食香气配咖啡正好。
烈烈庆祝的主理人甚至把心爱的酵种都带来出摊了,你敢信?
色泽艳丽的云南玫瑰、葡萄等制作的液态酵种,被亲昵地称呼为「发酵宝宝」——这就是面包中淡淡花果风味的来源啦!
专注于滇藏风土食材的「松赞风物」,带来了品牌的生活美学;市集上还会出现一个神奇的「发酵编辑部」,特别邀请了《不可思议的发酵酿造》一书的作者连线对谈,从专业的角度介绍日常生活中的发酵。
《此字敬你》
此前曾在上海设计周亮相
除了摊位,现场还会有野生酿酒师和美食匠人的即兴彩蛋。
手工艺术家、潮玩工作室、街头音乐……全龄段友好的弥勒寺公园,本来就该是「独乐乐不如众乐乐」的欢愉。
「月恍」音乐现场
地址 | 昆明市西山区西昌路249号
弥勒寺公园内
(地铁5号线G1出口即是)